Beginnen met vegetarisch eten, voor mij was deze overgang redelijk gemakkelijk. Vlees eten was nooit mijn ding. Echter hoor ik dikwijls: ik zou graag ook vegetarisch, maar ik weet niet hoe. Voor mensen die niet gewoon zijn met vegetarische levenstijl, lijkt dit ingewikkeld. De meesten denken dat ze goed bezig zijn als ze hun stuk vlees vervangen door een vegetarische burger. Nope dus. Je dient met heel wat meer rekening te houden. Maar eerst moeten we een begin maken aan vegetarisch eten. Je kan ineens omschakelen om het in stapjes doen? Ga je voor stapjes, dan geef ik je hier wat tips. Hoe kan je nu het beste overstappen op…

je hebt ze wel al eens op mijn stories zien passeren: 1 van mijn favoriete ontbijt voor het hardlopen zijn banaan-havermoutpannenkoekjes. Er bestaan zoveel versies maar ik hou het graag poepsimpel met niet teveel afwegen en verschillende ingrediënten. Gewoon met wat ik in mijn standaard voorraadkast heb staan. Gemakkelijker kan het niet. Wat heb je nodig? 2 a 3 rijpe bananen (liefst zo rijp mogelijk, maar anders lukt het even vrolijk) havermout zo ongeveer 200 gr (ik gebruik meestal grove vlokken) wat sojamelk (of iets anders van melk-achtig ding) kaneel of speculaaskruiden 1 a 2 eitjes (vers van mijn eigen kippen) Hoe maak je het? Prak de bananen en meng…

Als vegetariër zijnde, krijg ik regelmatig de vraag: waar haal je je proteïne of eiwitten dan vandaan? Simpel, zeg ik dan, gewoon uit andere voedingswaren. Het (bedenkelijke) gezicht dat ze dan trekken, bespaar ik je. Om nu eens echt af te rekenen met die vraag, een lijst van een aantal producten die eiwitrijk zijn en die ik regelmatig eet. Spruitjes (3,8 gr/100gr) Heerlijk vind ik spruitjes. Gewoon fijngesneden en gestoofd met een uitje of verwerkt in een curry. Eigenlijk zijn ze heel veelzijdig hoor. Daarnaast zijn ze rijk aan vitamine C en Kalium. Zet dus zeker in de winter deze groente regelmatig op je tafel. Broccoli (3,2 gr/100 gr) Een…