Spaghetti met tomaat, basilicum en avocadosaus

Spaghetti met tomaat, basilicum en avocadosaus

Simpel en gemakkelijk, dat is mijn favoriete type van recept. Deze spaghetti met tomaat, basilicum en avocadosaus past perfect in het plaatje. Een ideale gerecht voor het hardlopen. Avocado zit vol met enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze onverzadigde...
Weekoverzicht #5-2019

Weekoverzicht #5-2019

Maandag 11 februari 2019 Vandaag had ik afgesproken om nog eens met een vriendin (en een voormalig klantje van me) te gaan hardlopen. We waren zo aan het tetteren dat ik niet direct doorhad dat ik iets te snel liep dan mijn planning. Nu ja, ik kon nog vlot uitleggen,...
Gênante momenten tijdens hardlopen

Gênante momenten tijdens hardlopen

Gênante momenten heb ik toch al wel wat tegen gekomen met het hardlopen. Tijdens sommige rondjes zijn er echt momenten geweest om snel te vergeten…en hopen dat de omstaanders ze ook niet opgevallen zijn. Omdat ik altijd heel eerlijk en open ben over mijn...
Rode linzensoep met zoete aardappel

Rode linzensoep met zoete aardappel

Linzen…volgens mij een ondergewaardeerd ingrediënt. Persoonlijk ben ik verzot op linzen. Vooral deze rode linzensoep. Dit is echt 1 van mijn favoriete gerechtje met linzen. Het combineert ook zo mooi met een ander favoriet ingrediënt: de zoete aardappel. Daarbij...
prerun pasta met linzensaus

prerun pasta met linzensaus

Ik was op zoek naar een gemakkelijk en snel gerecht wat ik voor mijn wedstrijd (5km van Lier) kon klaarmaken (en eten natuurlijk). Vlug door al mijn boeken eens gebladderd en ik kwam uit bij Food2Run, nog altijd 1 van mijn favoriete kookboeken voor recepten die met...
Week #4 – 2019

Week #4 – 2019

maandag 21 januari 2019 Normaal is maandag mijn thuiswerkdag. Enkel deze week heb ik mijn dagje omgewisseld. Dus vandaag naar het werk…gevolgd: helemaal uit mijn ritme. ‘s Avonds aan het kokkerellen geslagen voor mijn nieuwste gerechtje in de rubriek:...
5km natuurloop Lier: nieuw pr

5km natuurloop Lier: nieuw pr

Mijn eerste wedstrijd van het jaar: de 5 km op de natuurloop van Lier. Korte afstanden zijn niet dada…niet omdat ze niet zo imposant zijn om te vertellen. Eerder omdat ik meestal pas na 5 km in mijn ritme kom. Toch wou ik graag mezelf eens testen. Es kijken of...
hardlopen door de sneeuw

hardlopen door de sneeuw

Hardlopen door de sneeuw…ik had er altijd een dubbel gevoel bij. Langs de éné kant vind ik verse sneeuw heerlijk om over te lopen. Langs de andere kant heb ik angst om op mijn bips te gaan, of erger. Hoe langer dat ik loop, hoe minder erg ik het vind om hard te...